我沉醉在翠宾这碗“金银过桥”中不可自拔……

时间:2018-05-16 10:56 编辑:李孟泽 查看: 35328 评论: 0

过桥米线闻名世界

已经有百余年的历史了

经过不断地传承创新

现在呈现在我们面前的

各种形式也越来越多

作为一个云南人

过桥米线是乡愁

是离家归来后的慰藉

作为一个游子

过桥米线是特色

是来到云南的必尝

最近又去到翠湖宾馆

品尝了金银过桥米线

每次到翠湖宾馆都有新惊喜

这次的过桥米线上桌有些不一样

桌上放着一个盒子

印着翠湖宾馆的logo

显得特别的有档次

但没有看到过桥米线

后来才知道真相

这次翠湖宾馆过桥米线

居然用“食盒”来呈现

颜值和档次立马up up up

自己拉开食盒仪式感也更强了

两层拉开就是各种食材

16种过桥米线的配菜

种类丰富有荤有素

依次由服务员放入陶碗中

享受宾至如归的好服务

要是想要自己体会其中乐趣

自己制作也是完全可以的

一般过桥米线使用的是来自四川的榨菜,翠湖宾馆的过桥米线配的是历经百年传承的“云南当地玫瑰大头菜”。而就是这小小的一碟玫瑰大头菜,也蕴含着翠宾人的匠心。芮德昌,现年84岁,翠湖宾馆第一批员工。在他毕生对饮食文化的探索下,他将云南的松茸推向了世界,更将腌制玫瑰大头菜这一市井小食做到了世界非物质遗产。

配菜下完汤先入口

鲜甜的味道立马在口中回荡

汤底真材实料8小时精心熬煮,

鹅油封面,上桌还在翻滚

特别一提的是“金过桥”

手工制作的鸡蛋面

色泽金黄,口感劲道

吸收了汤汁以后不会软烂

依旧劲道十足

五星级酒店

五星级的服务

五星级的环境

五星级的味道

翠湖宾馆用心于传承,也正是这一份对传统的执着成就了半个多世纪不变的辉煌。过桥米线作为云南传统美食,作为云南人乡情的同时也大肆征服了远方来客。对于过桥米线,与时俱进的同时,传统流派更加深入人心,而翠湖宾馆是对传统和传承最好的诠释。

☆翠湖宾馆其他精美菜品

当然,在翠湖宾馆除了过桥米线,其他的精美菜品也是十分诱人,上桌以后绝对的能让你食欲暴增!

葱油豉油鸡

韭菜花焗桂鱼

火卤麻鸭

松露蛋卷

传统破酥包


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